その中にレシピがついてたので、早速作ってみました。
Creamy Chicken and Cashew Curry
すごい簡単でとってもおいしかったです。
玉ねぎ、ガーリック、ジンジャー入れて5分間炒める。
スパイス（Panch phoran, chillies）、カシューナッツを入れて更に炒める。
チキンを入れて更に3分、そしてクリーム、チキンストック、
トマトピューレー、レモン、塩を入れる。
チキンが煮えるまで待って、ビーンズを入れて、
最後にスパイス（fenugreek leaf）を入れて出来上がり。
INGREDIENTS
1 tbsp oil
2 onions, chopped
2 tsp minced garlic paste
2 tsp minced ginger paste
1 tbsp panch phoran
1 tsp kashmiri chillies
100g roasted, salted cashew nuts
4 chickens, chopped
250ml single cream
1 tbsp tomato puree
250ml chicken stock
1 tsp lemon juice
1/2 tsp salt
100g chopped green beans
2 tsp fenugreek leaf
METHOD
Heat the oil in a frying pan and gently cook the onions, garlic for 5 minutes. Add the panch phoran, chillies and cashew nuts and cook for a further minute. Next add the chicken and cook while stirring for 3 minutes. Add the cream, tomato puree, stock, lemon juice and salt. Simmer gently for about 6-8 mins or until the chicken cook for 2 minutes. Just before serving stir in the fenugreek leaf. Serve with basmati rice.
0 件のコメント:
コメントを投稿